人体科学 | 狗狗为啥总喝马桶水?因为马桶比厨房水槽干净得多

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【人体科学】你的家里究竟哪里最脏,马桶、搓澡毛巾还是厨房海绵?CNN网站近期发布的一项报告指出,我们家里有很多地方潜藏大量的细菌,都比马桶要脏的多。比如家里养狗的人经常苦恼狗总是探头到马桶里喝水,其实,它灵敏的鼻子知道厨房水槽存在大量的粪便细菌,马桶里的水反而要干净的多。

美国亚利桑那大学公共卫生、环境科学和免疫学教授、微生物学家Charles Gerba说,有不少人能够做到定期清洁马桶,但却忘了自己的搓澡毛巾是啥时候换的,也从来没关心过厨房的卫生,其实这些地方的细菌往往多到难以想象。诚然,我们的生活环境中存在大量的微生物,大多数对人体是友好的,也对体内的微生物群和免疫系统有益,但是也不能忽略还有一些有害微生物正在对我们的健康造成威胁,比如流感病毒、沙门氏菌、李斯特菌、霉菌、大肠杆菌等等。疾控中心数据显示,有20%的食源性疾病来源于家庭,这些致病菌的危害不可忽视。

提到脏,我们首先想到的就是马桶。其实马桶是陶瓷的,我们还经常冲洗、清洁,还真不一定很脏;反而是马桶周围的东西,比如牙刷、浴巾、手巾等等,如果你冲马桶时不盖盖子,那么将有无数看不见的粪便颗粒可以被激烈的水流冲到两米多高,均匀分布在厕所中的各个物品上。

包括牙刷、香皂等多种物品中,最脏的东西就是你的毛巾,由于它常常是潮湿的所以特别适合微生物生长;它存在一定的厚度,用没有烘干功能的洗衣机也很难将其洗干净。因此Gerba说,用一条常用的毛巾擦脸,你脸上会附着大量的粪便大肠杆菌,还不如把脑袋伸进马桶里冲一下来的干净。我们的毛巾半周到一周要用水烫一次毛巾,并要保持干燥。

相比厨房,厕所则要干净多了,厨房往往是每一家细菌最多的地方。Gerba又拿马桶举了个例子:你的砧板残留有生肉上留下来的沙门氏菌和大肠杆菌,这些粪便细菌比马桶圈上还要多,因此在马桶上切菜比砧板上更卫生。

还有一个地方就是厨房的水槽,很多人在水槽里解冻生肉或者清洗鱼类和鸡肉,这里同样滋生大量有害细菌。Gerba建议,我们应当常备厨房专用漂白产品,经常擦洗砧板和水槽。水槽的过滤器也是最脏的部位之一,每周也应当清洗一次,水龙头的把手也不要忘记。饭后,我们也要将厨房的工作台面用弱漂白剂清洗一次。

人体科学 | 狗狗为啥总喝马桶水?因为马桶比厨房水槽干净得多

当然,厨房里最脏的东西莫过于用于清洁水槽和砧板、柜台的东西,也就是海绵(抹布),它们也是一家之中细菌含量最高的东西。Gerba说,他从几百户人家中收集了海绵,其中15%都有沙门氏菌。而2017年的一项研究也证明,厨房海绵中可找到362种不同的细菌,在一立方英寸的海绵中,存在820亿个细菌。遗憾的是,无论是微波炉还是洗碗机都不能杀灭海绵上的细菌,很快它们又可以长回来。因此,最好的方法就是每周换一块。

Gerba称,还有一些地方也许我们很少注意到,比如冰箱把手。我们从冰箱中取出生肉,用沾着生肉的手关门,之后再开门取其他的东西;人们也总是将厨房毛巾挂在冰箱把手上,处理生肉之后再用这块毛巾擦手,造成交叉污染。他还为各个家庭的开罐器、搅拌器垫圈、做饭的橡胶铲等等常见用具做了检测,其中36%检测到了沙门氏菌和大肠杆菌。

Gerba建议,我们在做清洁的时候也要注意方法。有些人只是拿消毒喷雾喷一下就用抹布去擦,这时候很多的消毒剂被抹布吸走了,消毒有效率大大下降。我们可以用湿巾加上消毒剂进行清洁,有助于杀灭微生物。当然,如果你觉得湿巾比较贵,也可以让消毒喷雾在厨房各个表面彻底喷洒,多停留一会儿再去擦拭。

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